Gewürze verleihen Lebensmitteln Aroma, Farbe, Geschmack und manchmal sogar Textur. Jedes Gewürz enthält spezielle und einzigartige chemische Verbindungen, die sensorische Qualitäten erzeugen. Bei der Bestimmung von Gewürzprofilen ist Aroma mit Geschmack und Geschmack verknüpft.

Gewürze enthalten die Essenzen der fünf durch die Zunge definierten Grundgeschmacksrichtungen: bitter, salzig, sauer, süß und Umami.

Giftige Verbindungen neigen dazu, bitter zu schmecken, aber nicht alle bitteren Lebensmittel sind giftig. Bei kluger Verwendung bei der Essenszubereitung sorgt ein bitteres Gewürz für Ausgewogenheit im Essen. Bittere Aromen kommen in einer Vielzahl von Gewürzen vor.

Salzig dient dazu, andere Aromen hervorzuheben und ist der einzige Stein, der gegessen wird. Es ist in einer Vielzahl von Farben und Größen erhältlich. Der offensichtlichste Unterschied zwischen Salz liegt in seiner Textur: Fein gemahlenes Salz löst sich leichter auf und hinterlässt einen salzigeren Geschmack, während grobes Salz länger schmeckt und seinen Geschmack über einen längeren Zeitraum verteilt.

Saurer Geschmack, der die Nebenhöhlen verengt und den Mund kräuselt, weist auf das Vorhandensein organischer Säuren hin. Säure dient als Warnung, dass Lebensmittel verderben oder schädlich sein könnten. Saure Säure kann bei vernünftiger Anwendung für ein ausgewogenes Essen sorgen.

In seiner einfachsten Form ist Zucker eine Energiequelle. Umami hingegen ist die neueste Geschmacksrichtung und wird oft als eine köstliche und tiefe Qualität beschrieben, die den Speisen die gewünschte Fülle verleiht. Es wurde ursprünglich mit dem Vorhandensein von Glutaminsäure in Algen in Verbindung gebracht, wurde aber auch mit Inosinat- und Guanylatverbindungen in proteinreichen Lebensmitteln in Verbindung gebracht.

Es durchläuft zahlreiche Tests, um die Anbringung des QLabel-Qualitätssiegels auf den Gewürzverpackungen zu ermöglichen. Das QLabel-Label ist ein Beweis für die Produktqualität für Verbraucher.

Unsere Organisation bDie Stärke des Unternehmens beruht auf seinen erfahrenen Mitarbeitern und fortschrittlichen technologischen Einrichtungen und basiert auf den aktuellen gesetzlichen Vorschriften und Standards, die von in- und ausländischen Organisationen entwickelt wurden. Darüber hinaus bietet das Unternehmen anfragenden Personen und Organisationen QLabel-Qualitätskennzeichnungsdienste für Gewürze im Lebensmittelbereich an.