In den meisten verzehrten Lebensmitteln sind Zusatzstoffe enthalten, Lebensmittelzusatzstoffe werden jedoch oft nicht hervorgehoben. Der Einsatz dieser Komponenten ist sehr spezifisch, da ihre Funktionen meist mit der Detaillierung, dem Schutz oder dem Transport des Produkts zusammenhängen. Diese Zutaten sind Bestandteile vieler konsumierter Produkte und werden schon seit Jahrhunderten verwendet, obwohl sie oft als moderne Erfindung betrachtet werden.

Lebensmittelzusatzstoffe haben viele einzigartige Eigenschaften. Diese Bestandteile haben keinen Einfluss auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Lebensmittels, machen es aber für den Verbraucher attraktiver. Während einige von ihnen die Konservierung von Lebensmitteln verbessern, verleihen andere den Lebensmitteln Eigenschaften wie Geruch, Geschmack oder Farbe. Einige von ihnen verändern durch ihre stabilisierenden Eigenschaften die Struktur und physikalischen Eigenschaften von Lebensmitteln.

Zusatzstoffe sind auf Lebensmittelverpackungen mit dem Buchstaben „E“ gekennzeichnet. Die erste Zahl nach dem Buchstaben „E“ gibt die Kategorie an, zu der diese Komponente gehört. Beispielsweise bezieht sich 1 auf Farbstoffe, 2 auf Konservierungsmittel, 3 auf Antioxidantien, 4 auf Stabilisatoren, Emulgatoren, Verdickungsmittel und Geliermittel, 5 auf Antiklumpmittel, Säureregulatoren und Säureregulatoren, 6 auf Geschmacksverstärker und 7 auf künstliche Süßstoffe und andere.

Der Einsatz von Zusatzstoffen soll einen technologischen Vorsprung und Nutzen für den Verbraucher bringen und wird diesbezüglich in fortgeschrittenen Laboren evaluiert. Zusatzstoffe sollen die Nährwerteigenschaften von Lebensmitteln bewahren, die Produktstabilität erhöhen, die organoleptischen Eigenschaften verbessern und die Prozesse bei der Herstellung, Verarbeitung oder Lagerung von Lebensmitteln verbessern, sofern sie keine fehlerhaften Teile verbergen.

Das QLabel-Label ist ein Beweis für die Produktqualität für Verbraucher.

Unsere Organisation schöpft ihre Stärke aus ihren erfahrenen Mitarbeitern und fortschrittlichen technologischen Einrichtungen in diesen Studien und basiert auf den aktuellen gesetzlichen Vorschriften und Standards, die von in- und ausländischen Organisationen entwickelt wurden. Darüber hinaus bietet das Unternehmen QLabel-Qualitätskennzeichnungsdienste für Zusatzstoffe in Lebensmitteln für Einzelpersonen und Organisationen an, die diese anfordern.