Die Kraft von Saucen ist unbestreitbar. Dies ist die einzige Möglichkeit, eine Mahlzeit bei Bedarf aufzubewahren. Saucen können leblose Fleischstücke beleben oder ein fades Kohlenhydrat hervorheben. Kraftvolle und vielseitige Saucen haben die Fähigkeit, Aromen auszubalancieren und zu verstärken, ihnen Textur und Flüssigkeit zu verleihen und den Speisen einen optischen Glanz zu verleihen.

Die Qualitätsmerkmale einer guten Soße werden durch folgende Eigenschaften bestimmt: Konsistenz, Textur, Farbe, Glanz und Geschmack. Die Konsistenz wird durch teilweises Eindicken mit Stärke erreicht. Bei dieser Eigenschaft handelt es sich um den Bewegungswiderstand der Soße, der dann durch das Sieben der Soße über einen bestimmten Zeitraum erreicht wird.

Die Konsistenz entsteht durch die gleichmäßige Verteilung aller Partikel in der Sauce. Es wird durch die perfekte Kombination und Homogenisierung seiner Zutaten gewonnen. Hierzu müssen alle Verunreinigungen reduziert und entfernt werden. Die Soße wird gefiltert und auf ihre endgültige Konsistenz gebracht. Die Farbe der Soße entsteht durch ihre Zutaten und die verschiedenen Gewürze und Aromen.

Die Farbe jeder Soße ist Teil ihres Charakters. Glanz ist der Grad, in dem die Soße Licht reflektiert. Der Glanz entsteht durch die verwendete Stärke und den Reduktions- und Abscheidungsprozess. Die Hauptregel für Geschmacks- und Gewürzsaucen: dass es gut ausbalanciert ist. Eine ausgewogene Soße ist ein ausgewogenes Verhältnis vieler Zutaten, ohne dass ein einziger Geschmack überwältigend ist.

Es wird zahlreichen Tests unterzogen, um die Anbringung des QLabel-Qualitätsetiketts auf den Saucenverpackungen zu ermöglichen. Das QLabel-Label ist ein Beweis für die Produktqualität für Verbraucher.

Basierend auf jahrelanger Erfahrung und Wissen bietet unsere Organisation Prüf-, Analyse-, Mess- und Bewertungsdienstleistungen sowie zahlreiche Zertifizierungsdienstleistungen an. Bei diesen Studien stützt es sich auf seine erfahrenen Mitarbeiter und fortschrittlichen technologischen Möglichkeiten und basiert auf den geltenden gesetzlichen Vorschriften und den von in- und ausländischen Organisationen entwickelten Standards. Darüber hinaus bietet das Unternehmen anfragenden Personen und Organisationen QLabel-Qualitätskennzeichnungsdienste für Saucen im Lebensmittelbereich an.