Speiseöle liefern dem Körper durch die tägliche Nahrungsaufnahme eine konzentrierte Energiequelle und essentielle Fettsäuren. Lipide dienen auch als wichtiger Bestandteil der Zellwände und als Träger von fettlöslichen Vitaminen. Darüber hinaus verleihen Lipide Lebensmitteln ein Gefühl von Geschmack und Textur.

Essbare Pflanzenöle sind anfällig für Qualitätsverlust durch Oxidation und mikrobiellen Abbau. Dies führt zu Nährstoffverlust und Unannehmlichkeiten. Die Verschlechterung der Qualität trägt zur Bildung von Oxidationsprodukten bei, die reaktiv und toxisch sind und letztendlich Gesundheitsrisiken wie Krebs und Entzündungen darstellen.

Essbare Pflanzenöle sind Triglyceride pflanzlichen Ursprungs, darunter Oliven-, Palm-, Soja-, Raps- und Sonnenblumenöl. Pflanzenöle können sich bei unsachgemäßer Extraktion oder nach Transport und Lagerung verschlechtern und ihren Nährwert und Geschmack verlieren. Feuchtigkeit, Mikroben, Luft, Antioxidantien und Sonneneinstrahlung gehören zu den Faktoren, die die Bitterkeit oder die Abbauzeit des Öls bestimmen.

Im Allgemeinen sind die wichtigsten Qualitätskriterien von Ölen: Feuchtigkeitsgehalt, spezifisches Gewicht, Peroxidzahl, Säurezahl und Jodzahl.

Speiseöle werden in der Regel vor dem Verzehr raffiniert, damit der entstehende Geschmack sensorisch neutralisiert wird. Selbst kleinste Spuren flüchtiger Produkte werden vom Verbraucher leicht erkannt.

Es wird mehreren Tests unterzogen, um die Anbringung des QLabel-Qualitätslabels auf den Ölverpackungen zu ermöglichen. QLabel-Tag für Verbraucher, Produkt ist ein Beweis für seine Qualität.

Basierend auf jahrelanger Erfahrung und Wissen bietet unsere Organisation Prüf-, Analyse-, Mess- und Bewertungsdienstleistungen sowie zahlreiche Zertifizierungsdienstleistungen an. Bei diesen Studien stützt es sich auf seine erfahrenen Mitarbeiter und fortschrittlichen technologischen Möglichkeiten und orientiert sich an den geltenden gesetzlichen Bestimmungen und den von in- und ausländischen Organisationen entwickelten Standards. Es bietet auch QLabel-Qualitätslabel-Services für Öle im Bereich von Lebensmitteln an anfragende Personen und Organisationen.