Yemeklik yağlar, günlük diyet alımı yoluyla vücuda, konsantre bir enerji kaynağı ve esansiyel yağ asitleri sağlamaktadır. Lipitler ayrıca hücre duvarlarının önemli bir bileşeni ve yağda çözünen vitaminlerin taşıyıcısı olarak hizmet eder. Ayrıca lipitler gıdaya lezzet ve doku hissi verir.

Yenilebilir bitkisel yağlar, oksidasyon ve mikrobiyal bozunma ile kalite kaybına eğilimlidir. Bu durum besin kaybına ve tatsızlığa neden olur. Kalitenin bozulması, reaktif ve toksik olan ve sonuçta kanser ve iltihaplanma dahil olmak üzere sağlık riskleri oluşturan oksidasyon ürünlerinin oluşumuna katkıda bulunur.

Yenilebilir bitkisel yağlar, zeytin, hurma, soya fasulyesi, kanola ve ayçiçek yağını içeren bitki kaynaklı trigliseritlerdir. Bitkisel yağlar, uygun olmayan ekstraksiyon işlemi sırasında ya da taşıma ve depolama sonrasında bozulabilir ve besin değerlerini ve lezzetini kaybedebilir. Nem, mikroplar, hava, antioksidanlar ve güneş ışığına maruz kalma, yağın acılığını veya bozulma süresini belirleyen faktörler arasındadır.

Genel olarak yağların başlıca kalite kriterleri şunlardır: nem içeriği, özgül ağırlık, peroksit değeri, asit değeri ve iyot değeri.

Yemeklik yağlar genelde tüketilmeden önce rafine edilir, böylece ortaya çıkan tat duyusal olarak nötralize edilir. Çok küçük uçucu ürün izleri bile tüketici tarafından kolayca algılanır.

Yağ paketleri üzerine QLabel kalite etiketinin iliştirilmesine izin vermek için, birçok testlerden geçirilmektedir. QLabel etiketi tüketiciler için, ürün kalitesinin bir kanıtıdır.

Kuruluşumuz, yılların getirdiği tecrübe ve birikime dayanarak, çok sayıda belgelendirme hizmeti yanı sıra test, analiz, ölçüm ve değerlendirme hizmetleri vermektedir. Bu çalışmalarda gücünü, deneyimli çalışan kadrosu ve gelişmiş teknolojik imkanlardan almaktadır ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere ve yerli yabancı kuruluşlar tarafından geliştirilen standartlara dayanmaktadır. Talep eden kişi ve kuruluşlara gıda ürünleri kapsamında yağlar için QLabel kalite etiketi hizmetleri de sunmaktadır.